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飼料原料采購和質量控制要點

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飼料原料采購和質量控制要點

發布日期:2017-01-04 作者:admin 點擊:

  繁雜的疾病和愈來愈高的養殖本錢讓養豬愈來愈難。有研討發明,如今很多豬病不但跟病原有干系,跟飼料也有干系,因為豬的營養水平會影響豬的抗病性和抵抗力,而如今飼料本錢也許占了養殖總本錢的80%。以是穩固飼料品德,是養殖業中堅持植物高臨盆機能施展最癥結的癥結。

    飼料質料品德的顛簸是弗成節制的,即使是同一片地皮的玉米,東邊和西邊收割返來的也可能紛歧樣;即使是同一個玉米棒,下面和下面的玉米粒的營養代價也分歧。飼料質料的品德受很多身分影響,如氣候變革、泥土、年份、品種、施肥強度等,乃至食糧收割之后的存儲進程都邑發生變革。因此,即使是同一批玉米,此中的新舊水平也會有差別,而一個豬場弗成能一次買完一年的玉米,也就弗成避免玉米品德的差別性。

    質料品德的顛簸會直接影響豬的臨盆機能,而質料對飼料品德的決定身分緊張有兩個方面。其一,質料的品德決定了飼料的品德;其二,質料的變異帶有累加效應,每種質料都有必定變異規模,假如配方中的質料品種越多,因為累加效應,就會擴展飼料品德的變異系數,使得飼料的品德加倍難以穩固。飼料品德的更改是一個比擬嚴重的應激身分,緊張表如今植物的營養應激,而營養應激對植物的抗病性有直接影響。

    飼料品德的變異,2/3來自于質料,1/3來自加工進程,如混雜機機能、工人可否完備依照配方配料。因此,配料進程當中要確保質料的精確投放,日常平凡要分外留意對破裂摧毀機的篩網和錘片、混雜機停止按期反省和培修,包管破裂摧毀粒度的精確性和飼料混雜的平均度。比方,玉米的破裂摧毀粒度對豬的飼料利用率影響異常大,有實驗注解,玉米破裂摧毀的粒度越細,豬的臨盆機能越好,能量的利用率越高。然則打得細致的玉米,存在輕易招致胃潰瘍的致命毛病,因此母豬料不主意打得細致,同樣平常節制在2.5mm,小豬和育肥豬在1.5mm,乳豬在1.0~1.2mm。

    穩固飼料品德有幾個癥結點

    第一,洽購質料應當是代價洽購而非價錢洽購。洽購必要存眷的是營養素的生物學性價比,假如對生物學代價不清楚,就會呈現價錢洽購,對飼料品德穩固性構成影響;第二,請求洽購職員具備必定業務素質和技巧,這干系到可否做到代價洽購;第三,供方抉擇和評定。因為質料品德顛簸是弗成控的,再兇猛的洽購員也不克不及包管每批質料的品德都穩固,供方抉擇和評定就能夠或許或許補充這方面毛病,涉及到供給商的貨源和供給渠道;第四,進廠質料的查驗,同樣平常中小型的養殖場只能做外面判定,化驗室判定比擬艱苦;第五,抽樣的代表性,對付變異比擬大的質料,抽樣的比例要跨越30%,乃至做到100%的抽樣;第六,懂得加工工藝,分外是對付自己有飼料廠的大型養殖企業,懂得一個質料的加工工藝,會對熟悉這個質料的代價或許存在的迫害有比擬好的懂得。

    質料洽購技巧——玉米篇

    玉米是飼料配方中占比例至多的一種質料(同樣平常跨越60%),因此對飼料品德顛簸影響最大。依據玉米的國家標準,飼料用的玉米可以或許或許分紅三級。判定玉米品德最根本的目的有容重、雜質、水份、不完善粒和發霉粒、光彩氣息。

    抉擇玉米時,最緊張的目的是滋味和色彩,失常的玉米是沒有發霉、沒有酸味、沒有殺蟲劑殘留的。除表1中的目的外,還必要存眷飼用玉米的脂肪酸值。當玉米貯存光陰分外長,玉米中的脂肪會發生氧化,氧化后玉米的可口性就會發生變革。一級玉米的脂肪酸值同樣平常節制在60mgKOH/100g如下,比擬大型的飼料廠會容許把脂肪酸值小于50mgKOH/100g的玉米作為保育料、教槽料質料。假如脂肪酸值大于78mgKOH/100g,同樣平常就叫做陳化玉米,這類玉米對付乳豬而言是比擬差的。

    容重目的代表玉米的成熟度。玉米棒營養的通報是從下到上的,因此底部的玉米顆粒比擬大、成熟度比擬高,容重也比擬大,頂部的與之相同。成熟度分歧,營養目的也紛歧樣。養殖場洽購玉米時,可將可樂瓶剪成恰好能裝1L水的巨細,就能夠或許或許用來也許估測玉米的容重了。容重不但跟玉米的成熟度有干系,跟玉米的水份也有干系,容重目的只適用于水份含量小于23%的玉米。只需在一致水份條件下,用容重來估測成熟度才有意義。失常年成,內蒙古玉米的容重最高,其次是吉林、遼寧和黑龍江。

    水份是影響玉米品德最大的身分。玉米平安水份為14%,水份增加會招致日糧能量不敷,濃縮卵白質和氨基酸的濃度,同時植物采食干物資削減,進而低落植物臨盆效率。當西南氣溫在0℃以上,冰雪開端熔化,因為西南農夫收割的玉米是放在室外的,這時刻他們就必需把玉米盡快賣掉,不然就很輕易蛻變。因此每一年剛進入秋季的時刻,都邑有一段光陰玉米價錢很低。對養豬人而言,每一年的3-5月要分外留意高水份與低水份玉米的覺得混雜販賣行動。水份化驗值僅僅是一個平均值,假如高水份和低水份的玉米混雜販賣,水份反省及格也其實不表現相對平安,水份越高越輕易蛻變,高水份處自然成為發霉之源。玉米的代價跟水份也有很大的干系,假定玉米的消化能是3400kcal,水份從14%進步到16%,消化能就降到3280kcal,去掉了120kcal。假如以小豬料3200kcal/kg的消化能,依照2600元/t的玉米價錢算,也許算得每10kcal就要6元。以是能量的低落會直接構成料肉比進步或許本錢上升。

    不完善粒除生霉粒還包含熱毀傷粒、生芽、病斑、破壞及蟲蛀和雜質。一粒完備的玉米具備自然的掩護感化,就算在低溫高濕的環境也不輕易蛻變,一旦因機器感化而破裂,自然成為霉菌發育的溫床。在洽購集裝箱玉米時,要留意工資攙雜過粉過篩的碎粒。因為集裝箱的玉米同樣平常會過粉過篩,篩出大顆粒,為尋求更大的利潤,剩下的粉塵、破裂粒每每極可能攙雜到散裝玉米中去。同樣平常而言,西南玉米因為采納機器烘干,破裂粒較多,但雜質較少,同樣平常不跨越1%。華北玉米采納自然晾曬,破壞粒較少,但會摻入雜質。

    發霉粒,是指外面發霉的顆粒,其外面常表現為紅、黃、綠、黑等雀斑或菌落,比擬輕易察看到。然則很多外部霉變的玉米在表觀上卻仍舊是完好的,霉菌的潛在給飼料品控進步了難度。鑒別發霉粒還必要跟熱毀傷粒(烘干適度構成)停止差別,玉米發霉同樣平常先從胚乳開端,因為那邊含油至多、卵白質最豐碩。

    質料洽購技巧——豆粕篇

    權衡豆粕品德有光彩、外形、氣息、脲素酶高下、粗卵白含量及卵白溶解度、水份6個目的。金黃色至淺褐色是失常的豆粕色彩,而巴西大豆做進去的豆粕同樣平常是淺褐色的,美國大豆做進去的同樣平常偏金黃色。

    過生、過熟的豆粕都邑大大影響其代謝能,脲素酶的高下只是權衡豆粕成熟度的直接目的,卵白溶解度才是直接目的。脲素酶的高下與豆粕的利用率沒有直接的干系,只是直接地反響了胰卵白酶克制因子活性的高下。因為脲素酶和胰卵白酶克制因子對熱的敏感度很類似,然則胰卵白酶克制因子很難檢測,而脲素酶相對輕易,因此用它來直接權衡豆粕中胰卵白酶克制因子的活性。以是脲素酶活性為0不必定能代表豆粕過熟,最緊張的是看卵白溶解度。卵白溶解度高于85%表現豆粕過生,輕易惹起拉稀,低于65%表現加熱適度。溶解度在65%閣下,經由進程增加賴氨酸還可以或許或許停止補充,但假如再低,就會低落賴氨酸及其余幾大氨基酸的利用率。平日可接受的卵白溶解度規模為73%~85%。

    豆粕結團結塊會影響其品德。假如只是運輸進程當中擠壓構成的,成績不大,但假如是在加工進程當中結團結塊就要惹起留意。將加工進程當中結塊的豆粕切開,可見表里色彩紛歧,外部因為沒被溶劑滲透、沒被水蒸氣蒸透,色彩發白,含水、油、殘留溶劑、脲素酶高(表現胰卵白酶克制因子活性高),使貯存期延長和滋味轉變,而高活性的胰卵白酶克制因子輕易招致豬腹瀉。豆粕的結塊跟大豆生長的環境和成熟度無關,如南美豆和阿根廷豆,臨盆中大豆破裂后部門含水太高或不平均時,就會構成擠壓結塊。結塊豆粕中央殘留溶劑,此中緊張的迫害物資是正己烷,正己烷部門超標會對腸道絨毛構成毀傷,從而加重了因胰卵白酶克制因子活性太高惹起的腹瀉。

    同樣平常市面上都邑有去皮豆粕和帶皮豆粕,豆粕廠因此卵白含量來發售豆粕的,去皮豆粕的卵白含量較高,假如每單元卵白價錢同樣的話,倡議買去皮豆粕,因為食用去皮豆粕豬會長得更好。

    質料洽購技巧——麥麩、魚粉篇

    良好的麥麩應當呈細碎屑狀、光彩新穎一致、無發酵、霉變、結塊及異味異嗅,水份含量不得跨越13.0%,不得摻入飼料用小麥麩之外的物資。

    在南邊,洽購時最怕麥麩氧化,因為相對付玉米等其余質料,它的霉變革不輕易分辯進去。2013年,洽購麩皮時要分外留意霉菌毒素。因為今年在華中某些省分,尤其是安徽一帶,小麥大面積地得赤霉病,這類小麥做進去的麩皮霉菌毒素含量極高。

    今朝魚粉中的攙假征象異常廣泛,品德是最難節制的。同樣平常來說,經由進程粗卵白、真卵白、灰分、鹽分、鈣、磷等慣例的檢測目的可以或許或許有效地節制魚粉品德,對摻入尿素、食鹽、沙土等低落魚粉品德的攙假環境可以或許或許停止節制。然則,跟著魚粉攙假水平的賡續進步,在摻入大批尿醛聚合物、血粉、羽毛粉和鞣革粉等物資后,用慣例的檢測辦法很難發明。

    對付小麥

    客歲小麥價錢很低,而玉米豆粕價錢較高,很多養殖場開端嘗試用小麥代替。小麥的營養特征有:1、卵白質含量較高,約為玉米的150%,氨基酸含量高于玉米,但短缺賴氨酸和蘇氨酸。小麥的卵白質含量比玉米高,但氨基酸平衡性比玉米差。2、非植酸磷含量較高,因為小麥含有部門植酸酶,在體內可以或許或許把小麥中的植酸磷轉化為非植酸磷。3、B族維生素及維生素E含量較高,但維生素A、D、K、生物素低(生物素含量比玉米高,然則玉米中生物素險些100%可利用,而小麥中的生物素利用率異常低。)4、葉黃素含量很低。5、能值比玉米低,重假如脂肪含量低,同時構成亞油酸含量低。

    今朝,限定小麥大批利用和惹起小麥營養代價變異較大的緊張原因是小麥中含有抗營養因子——可溶性非淀粉多糖(SNSP),緊張包含阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖,會構成小麥的能值低落,但只需恰當利用酶制劑是可以或許或許辦理的。因此,固然小麥的有效力值比玉米低,但很多研討注解,用小麥代替玉米,能量的差別其實不影響增重和飼料待遇,而且因小麥中脂肪含量比玉米低,在育肥豬中部門代替玉米可改善酮體品德。小麥代替玉米的最緊張目的是低落豆粕用量,然則必需留意增加分解賴氨酸,而蘇氨酸作為僅次于賴氨酸的第二限定性氨基酸,也要留意可否不敷。

    對豬而言,小麥的可口性比玉米好,用小麥喂豬,飼料加工進程當中的品德節制異常緊張,尤其是小麥的破裂摧毀粒度,不克不及細致,不然會增加飼料粘度,增加豬的采食光陰,讓養殖員誤覺得可口性欠好。實踐中同樣平常只需破裂摧毀至700~900μm,即一粒破為4~5瓣


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